در خصوص علل زمینه‌ای افزایش وزن، عوامل بی‌شماری می‌توانند در این امر نقش داشته باشند. در چند دهه گذشته، کربوهیدرات‌ها تا حدودی شهرت بحث برانگیزی پیدا کرده‌ و بسیاری را به این فکر وا داشته‌اند که آیا این مواد غذایی ...

سطح قند خون تحت تاثیر مواردی از جمله تغذیه، ورزش و... است. با این حال، یکی از عوامل مهم و مؤثر بر قند خون، نوع و مقدار مواد غذایی از جمله میزان کربوهیدراتی است که مصرف می‌کنید.

همانند چربی، تمرکز بر کاهش کربوهیدرات‌ها باید به میزان متعادل و نه سختگیرانه باشد. بی‌تردید برخی کربوهیدرات‌های بد مانند غلات فرآوری شده و قندهای پالایش شده وجود دارند اما این تنها بخشی از داستان کربوهیدرات‌هاست....