آجیل دارای اسید چرب فراوان است و مصرف زیاد آن باعث افزایش غلظت چربی‌های غیراشباع شود.

یک موضوع تکراری در مورد تغذیه سالم کاهش مصرف گوشت به ویژه گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده است.