طبق دو مطالعه جامع منتشر شده در سال ۲۰۲۱، غذایی که ما می خوریم مسئول یک سوم انتشار گازهای گلخانه ای جهانی است که ناشی از فعالیت های انسانی است.

براساس یک کارآزمایی بالینی برروی زنان بین ۵۵ تا ۷۰ سال، اضافه کردن یک ماده مغذی مشخص به رژیم غذایی این افراد،توانسته قدرت دفاع آنتی اکسیدانی بدن آنها را تقویت کرده و احتمال ابتلا به دیابت، فشار خون بالا و بیماری‌های ...