47 میلیون ایرانی غذای ناسالم مصرف می کنند

دکتر علی اکبر سیاری امروز در همایش زندگی سالم تر با مصرف نمک کمتر که در انسیتو تغذیه صنایع غذایی کشور برگزار شد اظهار کرد: در ایران بیشترین نمک مصرفی، سر سفره های مردم مورد استفاده قرار می گیرند.

سیاری اظهار کرد: سالانه ۵ میلیون نفر در دنیا به علت مصرف سیگار می میرند.

وی یاد آور شد : عدم تحرک کافی افراد یکی از دلایل ابتلا به بیماری های غیر واگیر محسوب می شود و در این زمینه نقش ورزش برای کاهش ابتلا به بیماری ها بسیار موثر است .

معاون بهداشتی وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی تاکید کرد : مصرف نمک در کشور بیش از حد استاندارد های جهانی است و دراین باره باید برنامه های اساسی برای کاهش نمک در کشور اتخاذ شود .

سیاری با بیان اینکه ۲۰ سال است که دست به نمکدان نزدم گفت: در زمینه کاهش مصرف نمک باید فرهنگ سازی کرده و این فرهنگ سازی را باید از دانش آموزان ، دانشجویان و سربازان پادگان ها و مراکز عمومی شروع کرد تا ذائقه ها تغییر پبدا کند.

وی توضیح داد: مصرف نمک در کشورهای صنعتی اختصاص به غذاهای صنعتی دارد اما در کشور ما نمک علاوه بر اینکه در غذاهای صنعتی و خانگی اضافه می شود بر سر سفره نیز نمکدان آورده می شود.

معاون بهداشتی وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی اضافه کرد : رو آوردن به غذاهای صنعتی و آماده در کشور همانند کشورهای صنعتی غربی این زمینه را فراهم خواهد کرد که در آینده زنان در منزل به پخت غذا نپردازند.

سیاری گفت : مصرف نمک برای بدن لازم و مفید است اما باید توجه داشت که مصرف نمک نباید بیش از اندازه مجاز و تعیین شده مورد استفاده قرار گیرد.

وی گفت : ۵۴ درصد از ۱۰ میلیون بیمار مبتلا به فشار خون در کشور از بیماری خود مطلع نیستند .

سیاری همچنین در مورد غذای کودکان توصیه کرد : هرکز نباید به غذای کودک زیر یکسال نمک اضافه کرد و مادران سعی کنند از ابتدای کودکی ذائقه آنان را به شوری عادت ندهند.

وی اظهار کرد :استفاده از نمک دریا توصیه نمی شود که البته نمک تقلبی در بازار به عناوین نمک دریا وارد شده است که حاوی آلودگی و فلزات سنگین بوده که برای سلامتی مضر و بیماری زا می باشد.

همایش زندگی سالم تر با مصرف نمک کمتر امروز با حضور متخصصین و کارشناسان علوم تغذیه و صنایع غذایی در محل انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور برگزار شد .


اخباراجتماعی - ایرنا