طی بررسی‌های انجام شده توسط شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز (emrc) در دوره زمانی 12 بهمن تا 12 فروردین که دوره اول مواجهه با ویروس کرونا در ایران بوده است، در بازار نان صنعتی نیز مانند سایر محصولات تغییراتی ایجاد شده است. تغییراتی که emrc در قالب گزارشی تحقیقاتی به بررسی آن پرداخته است.

طی بررسی‌های انجام شده توسط شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز (emrc)  در دوره زمانی 12 بهمن تا 12 فروردین که دوره اول مواجهه با ویروس کرونا در ایران بوده است، در بازار نان صنعتی نیز مانند سایر محصولات تغییراتی ایجاد شده است. تغییراتی که emrc در قالب گزارشی تحقیقاتی به بررسی آن پرداخته است.
 در این گزارش وضعیت تغییرات در پنج شهر؛ تهران، اصفهان، شیراز، تبریز، کرج و مشهد مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته است که در ادامه می‌خوانید:
انواع مختلف نان صنعتی بازار شهر تهران
در تهران نان صنعتی به انواع مختلف ذیل تفکیک می‌شود. در این تفکیک درصدهایی که هر نوع از نان‌ها به خود اختصاص داده‌اند، قید شده‌ است.

• نان‌های مسطح یا Flat به طور مثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان‌های مسطح دیگر، 48% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه‌ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان‌های ورقه‌ای دیگر، 29% از بازار حجمی را شامل می شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان‌های حجیم دیگر 22% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان های خشک یا Crispy 0.2% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.

• نان‌های مسطح یا Flat به طورمثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان‌های مسطح دیگر، 54% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه‌ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان‌های ورقه‌ای دیگر 15% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان‌های حجیم دیگر 30% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان های خشک یا Crispy 0.8% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.

• نان‌های مسطح یا Flat به طور مثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان های مسطح دیگر 63% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان های ورقه ای دیگر 14% از بازار حجمی را شامل می شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان‌های حجیم دیگر 17% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های خشک یا Crispy 7% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.

• نان‌های مسطح یا Flat به طور مثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان های مسطح دیگر 88% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه‌ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان های ورقه ای دیگر 1% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان های حجیم دیگر 9% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های خشک یا Crispy 2% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.

• نان‌های مسطح یا Flat به طور مثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان های مسطح دیگر 27% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان های ورقه ای دیگر 30% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان های حجیم دیگر 43% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های خشک یا Crispy 0.1% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.

• نان‌های مسطح یا Flat به طور مثال نان لواش، نان تافتون، نان پیتا و تمام نان های مسطح دیگر 43% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های ورقه ای یا Slice به طور مثال نان تست، نان تست هلالی و تمام نان های ورقه ای دیگر 21% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های حجیم/ نیمه حجیم یا Half Bulk به طور مثال نان ساندویچ، نان همبرگر، شیرمال، نان گردویی و کشمشی و تمام نان های حجیم دیگر 36% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.
  نان‌های خشک یا Crispy 0.1% از بازار حجمی را شامل می‌شوند.