آیین «قوچ‌گذار» آیینی است که بانیان آن صاحبان گله‌ها هستند و از دوستان و آشنایان خود در این مراسم دعوت می‌کنند. مراسم با ساز و دهل محلی آغاز و به همراه این ساز رقص چوب که رقص محلی نیز هست انجام می‌شود. همچنین گله‌داران در این مراسم از چوپان خود تقدیر و تشکر می‌کنند و در صورت به توافق رسیدن گله‌دار با چوپان، مجددا گله را به مدت یک سال دیگر برای محافظت به او می‌سپارند اما در صورتی که به توافق نرسند چوپان جدیدی این مسئولیت را عهده‌دار می‌شود. گله‌دارها در این مراسم فتیر را که با روغن زرد توسط زنان تهیه شده در مکان جشن جمع کرده و بین چوپان‌ها تقسیم می‌کنند و هر گله‌دار با توجه به تعداد گله خود کله‌قند هم به چوپانش می‌دهد. از سنت‌های دیگر این مراسم آیینی برگزاری کشتی چوخه و اسب‌سواری است. مراسم آیینی قوچ‌گذار برای نخستین بار در کشور به صورت رسمی در شهرستان کلات خراسان رضوی برگزار شد.